압구정 맛집! 폴트버거!

압구정 도산공원 가면 요즘 아주 힙한 곳들이 많다!

 

그 중 단연 수제버거 집으로 유명세를 떨치고 있는 폴트버거!

 

압구정맛집들이 즐비한 도산공원 근처에 있다!

 

https://place.map.kakao.com/216842633

폴트버거

간판부터, 테이블, 플레이팅, 트레이, 소품 하나하나까지

진짜 브랜딩 끝내준다!

역시 압구정 맛집 클라스!!

날씨가 너무 더워서 야외 자리는 앉을수가 없지만

저 테이블 뒤쪽에 네트가 서있는 디테일과

바닥에 코트 라인이 그려져 있는것들 보면

이 브랜드 디렉터! 예사 솜씨가 아니다!

브랜딩 만으로도 압구정 맛집 각!

요즘 요식업들은 음식 퀄리티들은 많이 상향 평준화 되어 있어서

어떻게 브랜드를 PR하고 고객을 유입 시키는지가 큰 포인트인데

이정도 브랜딩이면 바이럴은 자연스럽게 되겠다!

젊은층들이 선호하는 브랜딩이고

일단 여성 고객들이 좋아할만한 포인트 들이 많다

운영방식은 매장 밖에서 키오스크로 주문하는 형식인데

이 더위에 밖에서 주문하라니....

여기까진 고려 못한거 같은데ㅋㅋㅋ

 

브랜딩만 좋게 한다고 식당이 운영이 잘 되는건 아닌데ㅋㅋ

오래가는 브랜드가 될 수 있을지는

앞으로 어떻게 운영하는지에 따라 많이 달라질 수 있겠지만

비쥬얼과 그냥 브랜딩만으로는 안된다

 

그래서 요식업이 진짜 어렵고 종합예술이다

 시국이 시국이니만큼

체온 측정도 철저히!

 

근데 이것도 밖에 있네?!

 

여름엔 장사 안하려고 하시나

조금 걱정되는 폴트버거 ㅋㅋ

처음 방문했기 때문에 당연히 시그니처 메뉴를 주문해 봤다!

사실 키오스크로 주문하다보니 한계가 좀 있다

햄버거는 대충 사진이 나오는데

사이드 메뉴(프렌치프라이)가 어떻게 나오는지 비쥬얼적으로 볼 수 가 없어서

다른 치즈 프라이즈나 폴트 프라이즈?이런걸로

교환을 할지말지 고민이 된다

블랑 맥주 진짜 맛있는데

블랑 로고 색깔과 압구정 맛집 폴트버거

전체 키컬러들이랑 톤앤 매너가 잘 맞아서

포스터 하나를 만들어도 신경써서 브랜딩 하는게 느껴진다

로고도 굉장히 직관적으로

잘 느껴지고 외국 감성 물신 풍기는게

천조국빠인 나로서는 아주 멋져보인다

 

요즘 젊은이들도 이런거 참 좋아하겠지?!ㅋ

액자하나하나 제품사진도 진짜 잘찍었다!

사진톤도 좋고 디자인도 좋다!

요즘 나도 패키지 디자인중인게 있어 많은 영감을 준다

압구정맛집에서 디자인 영감을 얻다 ㅋㅋ

우리가 선택한 메뉴는 폴트버거와 더블폴트버거였다!

 

폴트 프라이즈로 하나는 변경해서 먹었는데

 

폴트 프라이즈는 그냥 프라이즈 위에 폴트버거 안에 들어가는 특제 소스?같은걸 위에 뿌린거다

이 위에 소스가 뿌려진게 폴트 프라이즈고

먹어본 느낌은 너무 짜다 였다 ㅋㅋ

압구정 맛집 맞나? 의심되기 시작함 ㅋㅋ

블랑이랑 어떤 팝업행사나 콜라보를 진행하고 있는건지

어떤 건지는 모르겠는데

어쨌든 여기저기 블랑 관련된 포스터 현수막 들이 곳곳에 있다!

여기는 먹었던 음식 반납하는곳!

이게 TO GO 박스인거 같다!

캬~진짜 브랜딩 죽이는 압구정 맛집? 압구정 멋집?

여기는 기본적으로 소스류들 식기 등 가져가는 셀프바!

 

보통 스리라차소스 병만 닭표 스리라차로 쓰고 안에는 그냥 리필용

다른 브랜드꺼 스리라차 소스 집어넣어 놓는곳들 은근 많은데

여기는 리얼 스리라차 오리지널 닭표가 맞다!

 

내가 미국에 있을때 저 소스 없인 밥을 못먹었어서

한입 딱 먹어보면 찐인지 페이크인지 딱 아는데

여기는 브랜딩 하나하나 이런 소스 하나까지

신경을 쓴다!

압구정 맛집 수제버거 비쥬얼~~

요즘 다운타우너, 폴트버거 이런 수제버거 집들이 좀 핫하다고들 하는데

오늘 처음 폴트 먹어 본 소감은

 

솔직히 나는 모르겠다 ㅋㅋㅋ

 

브랜딩은 진짜 끝내주게 잘하고서 음식을 이렇게 만들면

오래 갈 수 있을까 싶다

 

비쥬얼적으로 봤을때는 크게 무리 없어 보이는데

 

사실 맛을 보면 패티도 너무 짜고 소스도 너무 짜고

방 텍스쳐나 전체적인 밸런스

뭐하나 그렇게 좋지 않다

 

흠...좀 실망이다

압구정 맛집 폴트버거에서는 닥터페퍼가 제일 맛있다ㅋㅋㅋ

내가 제일 사랑하는 닥터페퍼!!

아무리봐도 비쥬얼은 압구정 맛집인데

실상은 그냥 압구정 멋집 수준

 

겉으로 보기엔 멋은 있는데 맛은 없다

음식 담는 트레이에도 보면 어떤 음식이 어디 위치해야 하는지

굉장히 위트있게 테니스코트처럼 또 구성해 놓았는데

 

이런 아이디어나 디테일 센스는 진짜 죽이는데

음식장사를 하는거면 음식이 먼저 기본적으로 죽여줘야 하는데

그냥 너무 짜서 죽을뻔했다

 

나는 지금 요식업을 10년 가까이 했기 때문에

여러가지 전후 사정을 알고

어지간하면 좀 이해하고 먹는편인데

 

여기는 멋부리는 디테일 신경 쓴만큼

메뉴 R&D에 좀 더 신경써야겠다

 

압구정맛집! 믿을만한 곳 가고 싶으면

 

압구정 카츠바이 콘반에 가라

 

https://place.map.kakao.com/1480354584

카츠바이콘반

여긴 오너가 마인드 쩐다

압구정 가면 무조건 믿고 가야 하는집!

 

압구정 카츠바이 콘반!

 

압구정 맛집 소개

폴트로 시작해서 콘반으로 마무으리~ㅋㅋㅋ